Tetsunabe gyoza, el secreto mejor guardado de Fukuoka y la cerveza en Japón
También, chinowa y el ritual de purificación y excursiones desde Kioto y Osaka
¡Hola, Japonista!
Seguimos con una semana intensa preparando contenidos para las “vacaciones”. Lo ponemos entre comillas porque durante el verano seguimos haciendo de todo y simplemente tenemos otro viaje exprés a Japón en agosto…
Eso sí, hemos aprovechado para hablarte en Coreanismo del templo Samgwangsa de Busan, una joya escondida que merece muchísimo la pena. Además, en Profundidad de Campo hemos hecho una guía de la ciudad noruega de Stavanger, la “capital del petróleo”, pero con muchos rincones muy bonitos.
En Japonismo te hemos llevado hasta el barrio de Umeda, en Osaka, uno de los centros neurálgicos de la ciudad. También estuvimos visitando el Gran Buda del monte Nokogiri, en la prefectura de Chiba como excursión desde Tokio. Por si fuera poco, fue el Día de Padre (aunque es verdad que si el Día de la Madre se celebra poco, este día se celebra aún menos).
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Tetsunabe gyoza, el secreto mejor guardado de Fukuoka
Las tetsunabe gyoza son un tipo de gyoza típicas de Kyushu y particularmente famosas en la ciudad de Fukuoka. El nombre tetsunabe se traduce directamente como «olla de hierro» o «sartén de hierro», por la forma de cocinarlas en una sartén de hierro colado, en la que además se sirven.
Aunque nos gustan todas las gyoza, las tetsunabe gyoza nos encantan. Si pasas por Fukuoka no dejes de probarlas (tienes ideas de restaurantes en el artículo) y nos dices.
Chinowa ritual de purificaciól verano
Entre finales de junio y principios de julio puede que veas un gran anillo hecho con paja frente al salón principal de muchos santuarios sintoístas. Este anillo recibe el nombre de chinowa y es un elemento central en el ritual de purificación Nagoshi no Harae.
Si tienes curiosidad por saber más, así como la forma de hacer el ritual, puedes leer el artículo que le hemos dedicado en la web.
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Cerveza en Japón en el podcast
La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en Japón, nada de sake ni de whisky japonés. Pero si cuando llegó algunos la consideraron “pis de caballo”, ¿cómo ha llegado a este punto? En este episodio de Japón a Fondo te contamos más sobre la cerveza en Japón, así como las principales marcas y el panorama actual de microcervecerías.
Excursiones desde Kioto y Osaka en Youtube
El viernes pasado hicimos un directo sobre excursiones de día desde Kioto y Osaka. Perfectas para hacerlas en medio día (algunas) o en un día entero, pero siempre volviendo a dormir a Kioto o a Osaka. Y muchas de ellas por lugares muy poco masificados (para que luego vengan algunos a decir “es que Japón…”).
Eso sí, hay tantas ideas que, si las haces todas, necesitarás un segundo viaje para ver Kioto y Osaka :D
Qué tener en cuenta en junio en Japón
Te contamos qué tener en cuenta en junio para que no te pierdas nada.
Tsuyu. En junio comienza la temporada de lluvias (aunque técnicamente comienza a finales de mayo en Okinawa, pero tarda un poco en llegar al resto del país).
Ocio con lluvia. Aunque llueva, no te preocupes, porque hay muchas cosas que puedes hacer, como te contamos en la web.
Ver luciérnagas. Junio es el mes perfecto para ver hotaru, luciérnagas. Te contamos dónde hacerlo.
Hortensias y lirios. En junio puedes ver estas flores en varios lugares de Japón. En el artículo de junio te contamos más.
Si además quieres saber cómo se viven estas fechas en Japón, lee nuestra guía para disfrutar del verano en Japón.
Festivales o matsuri en junio
Te recomendamos varios festivales interesantes en junio. Eso sí, sólo un pequeño resumen (en el artículo de mayo enlazado en la sección anterior tienes más).
A partir del segundo fin de semana de junio: Sanno Matsuri (Tokio). Procesión de unos 300 participantes vestidos con ropas antiguas que portan mikoshi por el centro de Tokio.
20 de junio: Takekiri Eshiki Matsuri, festival en el templo de Kurama (Kioto) dedicado al arte de cortar el bambú.
25 de junio: Gotanshin-sai en el santuario Kitano Tenmangu de Kioto. Se conmemora el nacimiento del erudito Sugawara junto con el mercadillo mensual, que se celebra todos los meses el día 25 en las inmediaciones del santuario.
24 de junio: Izawanomiya Otaue Matsuri o festival del arroz del santuario Izawanomiya, cerca del gran santuario de Ise.
Finales de junio: Yukata Matsuri en Himeji, un desfile de niños vestidos en yukata cerca del castillo de Himeji.
Finales de junio y comienzos de julio: Aizen Matsuri en el templo Shoman-in Aizen-do de Osaka. Uno de los tres mayores festivales de verano de Osaka.
Qué necesitas para viajar a Japón
Si estás planificando tu viaje, consulta los requisitos de entrada en Japón. Además, tenemos todo lo que necesitas para tu viaje sin que a ti te salga más caro (¡a veces incluso es más barato!) y a nosotros nos permite seguir manteniendo Japonismo con vida:
JR Pass. Viaja de forma ilimitada en trenes de JR por todo Japón. De 7, 14 y 21 días.
Hoteles. Reserva sin pagar por adelantado. ¡Y asegúrate de que sale el logo de Japonismo!
Internet ilimitado con eSIM. Si tu teléfono las acepta, es lo más cómodo y sostenible. Con el código «japonismo» tienes un 5 % de descuento.
Experiencias. Personaliza tu viaje con clases de cocina, sesión de fotos en kimono y más.
Alquila un pocket wifi o compra una SIM de datos para tener Internet en Japón.
Consigue una tarjeta Revolut o una tarjeta N26 para pagar en yenes sin comisiones.
Cambia yenes. Te los envían a casa por mensajería certificada, con lo que llegas a Japón con dinero en el bolsillo (sólo España, de momento).
Este próximo viernes hablaremos de agosto en Japón en el directo de Youtube. Perfecto para todos los que viajáis en este me. Mientras, echa un vistazo al resto de vídeos de nuestro canal para inspirarte para tu viaje.
¡Nos leemos la semana que viene!
Me encantan las gyoza, solo con la foto se me hace agua la boca (y eso que no son ni las 9 de la mañana 🤣)... Otro motivo más por el cual viajar a Japón.